Áp Chao Xuân Sửu

Món ăn sáng – xế chiều “gây nghiện” của dân quanh khu này Nếu ai chưa quen món bánh áp chao, thì nói ngắn gọn thế này: 👉 vỏ bột gạo + bột nếp, 👉 nhân vịt tẩm ướp, 👉 chiên ngập dầu tới khi phồng – giòn – vàng ruộm. Nhưng cái làm nên tên tuổi của bánh áp chao Xuân Sửu không chỉ là “chiên giòn”, mà là cách làm rất chỉn chu và giữ đúng tinh thần món gốc. 🦆 Nhân vịt – điểm ăn tiền Nhân vịt ở đây không bị bở, thịt được lọc gọn, thái vừa miếng, ướp nhẹ nhưng rõ vị: có tiêu – có mắm – có mùi vịt đặc trưng. Ăn không hề có cảm giác tanh, cắn vào là thấy thịt – không phải bột độn. 🫓 Vỏ bánh – giòn mà không ngấy Vỏ bánh dày vừa, chiên đúng nhiệt nên phồng đẹp, bên ngoài giòn rụm, bên trong vẫn còn độ dẻo. Nếu bạn ăn đồ chiên không quen, sẽ rất dễ bị ngấy cổ. 🥬 Nước chấm & đồ ăn kèm Bánh ăn cùng đu đủ / su hào ngâm chua ngọt, nước chấm pha kiểu truyền thống: chua – mặn – cay nhẹ, đủ để “kéo” vị béo của bánh xuống, ăn rất vào miệng. 🔥Điểm mình thích là bánh được chiên tại chỗ, đứng nhìn từng mẻ bánh phồng lên trong chảo dầu là đã thấy… đói rồi. Quán lúc đông khách vẫn làm đều tay, không ẩu. 💰 Giá & đối tượng phù hợp Giá bình dân, ăn sáng – ăn xế – đi 2 người gọi vài cái là vừa đẹp. Hợp với: • người thích món chiên truyền thống • ai muốn ăn một món “lạ nhưng quen” • khách thích đồ ăn địa phương, không cầu kỳ hình thức. Kết luận: Đây không phải món để “check-in”, mà là món để ăn thật – nhớ lâu – thỉnh thoảng thèm lại phải quay lại.

Mọi thứ đều ổn. Ăn khua ở Lạng Sơn có lẽ quán này nằm top rồi ạ. Mọi người nên gọi mỗi thứ một chút để ăn thử. Giá mà quán có thêm một phần nước chấm cho vịt áp chảo thì sẽ tròn vị hơn

Mình là người miền nam , ăn thấy lạ, các cô vui vẻ nhiệt tình, giá hợp lý

Mỗi người ăn 2 bánh áp chao là đủ ngán. Nếu ổn chỉ nên ăn 1 cái để cho biết mùi vị vì bột nhiều nên dễ gây ngán. 9k/bánh. Thịt vịt mềm, ngon. 35k/cái. Trà olong nên khá thơm, đáng giá 3k/ly. Để xe ở đối diện quán. Quán có lầu nữa.

Món áp chao mình ăn cả Lạng Sơn và Cao Bằng thì Cao Bằng có vẻ nhỉnh hơn về độ đậm đà của nước chấm và ăn kèm đu đủ. Phần mình 3 cái áp chao nhiều kinh khủng và ăn kèm rau sống cho bớt ngấy. Đùi vịt chiên vừa tới, khá ổn, Có thể đậu xe trước quán, giá cả bình dân, nhân viên phục vụ nhiệt tình, bàn ghế sạch sẽ.

Quán ăn nằm ngay mặt đường tuy nhiên không phải quốc lộ nên hơi khó tìm. Đồ ăn ở đây chủ yếu là các món chiên và bánh áp chao. Bánh nhân nhiều thịt ăn ngon. Có thêm các món chân vịt, mề,... tuy nhiên món khoai lang khá khô nên ăn hơi khó. Còn lại rất oke. Mn nên đến ăn thử.

Phục vụ nhanh. Sạch sẽ. Món áp chao sẽ được 9 điểm với phần bột. Nhưng sẽ chỉ đạt 1 điểm vì dùng nhân là thịt vịt chặt lẫn xương. Ăn với cảm giác sợ hóc xương. Không hiểu sao quán lại lựa chọn cách làm như vậy :((

Bánh giòn tan luôn rất ngon. Bánh là vỏ nếp nhân vịt quay ăn kèm rau sống và nc mắm chua ngọt rất ngon. 1 bánh 8k 2ng ăn khoảng 5 cái là no, có thêm món đùi quay, cổ, mề gan khoai lang chiên nữa tất cả đều rất ngon